L’odore di waffles che proveniva dai vicini mi ha portato ad alzarmi dal letto e reagire, Jess mi ha spronato a uscire e cercare il lato positivo di una stagione che ogni anno potrebbe seriamente uccidermi. E nei periodi duri faccio un rewatch delle puntate più divertenti dicendomi che avendo anche io gli occhi enormi e la faccia da brava ragazza riuscirò anche io ad avere tutto nella vita, come Jess. E come lei continuerò comunque a lamentarmi!
Graphic by: Veronica
*Waffles con Top ai Frutti di Bosco
(la ricetta è del mio amico inglese, John)
Ingredienti per 4 cialde:
-90 g di farina 00
– ½ cucchiaino di lievito vanigliato per dolci
– 40 g di zucchero
– 1 uovo
– 30 g di burro fuso)
– 95 ml di latte
– un pizzico di sale
– vaniglia
Per guarnire:
-frutti di bosco
– topper ai frutti di bosco
– zucchero a velo
Procedimento
In una ciotola grande mescoliamo gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, un pizzico di sale mentre in un’altra ciotola amalgamiamo insieme i tuorli con lo zucchero, il burro fuso, la farina setacciata alternando il latte, il lievito e la vaniglia. Giriamo bene fino a rendere il composto omogeneo e senza grumi. Uniamo delicatamente alla pastella gli albumi montati a neve, con un movimento dal basso verso l’alto per non smontare il composto…
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